Cuvée du Sage

MÉDAILLE D’OR 2025 AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS

La Cuvée du Sage est un assemblage maison du Moulin PARADIS.

Cette huile est une dédicace à Roger PARADIS, 3^ème génération des Mouliniers de la maison et grand amateur de celui-ci.

Elle nécessite une sélection d’olives par le maître moulinier avec des variétés plus rares sur notre département comme la cayon, la grossane et l’olivière notamment.

Celles-ci composent une huile fine dont l’ardence et l’amertume sont maîtrisées. Les arômes d’amande et de tomate verte s’expriment en douceur.

Cette huile toute en délicatesse sera excellente sur les salades d’été, en assaisonnement de soupes et de gaspachos.

Vous pouvez aussi l’intégrer en mayonnaise et dans les viennoiseries salées !