Coffret « millésimes assemblages » 75cl
44,00 €
A l'ancienne
La campagne Automne 2025 est officiellement lancée pour la gamme à l’ancienne !
Vous pouvez passer votre commande dès maintenant.
Nous mettons tout en œuvre pour vous livrer dans les meilleurs délais. Veuillez noter qu’un léger délai de quelques jours supplémentaires est à prévoir pour la livraison.
***
Assemblage historique du Moulin Paradis.
Chaque année le maître Moulinier sélectionne certaines olives en fonction de leur maturité et de leur terroir pour composer une huile très fruitée, avec peu d’amertume.
Ses arômes rappellent ceux de la tapenade, des olives noires et du pruneau. Ils sauront parfaitement mettre en valeur les crudités, les marinades et les féculents.
Certains gourmands lui prêtent des arômes de cacao !
Cuvée du Sage
MÉDAILLE D’OR 2025 AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS
La Cuvée du Sage est un assemblage maison du Moulin PARADIS.
Cette huile est une dédicace à Roger PARADIS, 3ème génération des Mouliniers de la maison et grand amateur de celui-ci.
Elle nécessite une sélection d’olives par le maître moulinier avec des variétés plus rares sur notre département comme la cayon, la grossane et l’olivière notamment.
Celles-ci composent une huile fine dont l’ardence et l’amertume sont maîtrisées. Les arômes d’amande et de tomate verte s’expriment en douceur.
Cette huile toute en délicatesse sera excellente sur les salades d’été, en assaisonnement de soupes et de gaspachos.
Vous pouvez aussi l’intégrer en mayonnaise et dans les viennoiseries salées !
