Assemblage historique du Moulin Paradis qui en est à l’origine.

Ce cru est assemblé chaque année par le maître Moulinier qui sélectionne certaines olives en fonction de leur maturité et de leur terroir pour composer une huile très fruitée, avec peu d’amertume.

Ses arômes rappellent ceux de la tapenade, des olives noires et du pruneau et  sauront parfaitement mettre en valeur les crudités, les marinades et les féculents. Certains gourmands lui prêtent des arômes de cacao !

Médaille d’Or au Concours du Salon International de l’Agriculture de PARIS 2020.